Category: история

2013

Итальянка в доме. Обзор ружья Marocchi First-E.

Время пришло познакомить вас с новой жительницей сейфа, родом из Италии.
И если Брауннг однозначно мужчина по характеру, то тут однозначно южная дама. Изящная, миниатюрная и срасивая.

IMG_20181202_142746681

Уже какое-то время назад стал задумываться о приобретении лёгкой вертикалки, но вот незадача - выбор был либо в "мелких" калибрах типа 20-го (у которого и с ассортиментом патронов так себе, да и ценник на эти самые патроны ощутимо выше), либо Beretta UltraLight в 12-м калибре за 200 тысяч.  Оба варианта меня не устраивали и тут почти случайно наткнулся на продукцию компании Marocchi, чьим официальным дилером в России является компания ИталРужьё, где я новинку и приобрёл в итоге (причём вес оказался даже ниже, чем ожидалось).

Collapse )
2013

Поездка в Ирландию. Часть шестая - первый день в Дублине.

И вот мы внезапно продолжаем путевые заметки про Ирландию. В прошлой записи я обещал написать про Дублин, и вот, наконец, родилась очередная запись цикла.
Понедельничный араган страна пережила, но трамваи по-прежнему не ходили, так что во вторник Нильс с Кизлоддой двинулись на работу на боевой красной тойоте (не забыли ещё про неё?), а я упал им на хвост. Через некоторое время мы высадились у офиса, ребята пошли на работу, а я - бродить по городу, условившись вечером встретиться на том же месте.
Вот тут отдельное спасибо программе Maps.me, с детальными векторными картами, а ещё ей не нужен интернет для навигации - оказалось очень удобно.

Первое же, что я увидел, вынырнув из переулка - небольшую набережную, где на солнышке сидел и грелся бронзовый мужик.

IMG_20171017_124746616

Collapse )
2013

Поездка в Ирландию. Часть пятая - В парке. (интермедия)

Итак, после перерыва мы продолжаем публикацию "ирланццких заметок".
"Пережив" ураган в понедельник, на следующий день Кизлодде с Нильсом надо было выходить на работу, а я наконец (на четвёртый-то день пребывания в Ирландии!) оказался в Дублине (покатушки через город из аэропорта, а потом и в поисках ветеринара - не в счёт). Про Дублин прочитаете дальше, а пока я сделаю небольшое отступление, потому что оно само по себе довольно любопытно и тянет на самостоятельную запись.
В общем, конечная остановка Luas'a (если кто забыл - это местный гибрид трамвая и электрички), ветка которого проходила мимо нашего дома, находилась практически в центре города и называлась St. Stephen's Green. Это так парк называется. О нём мы сегодня и расскажем.
А для начала откатимся на 100+ лет назад, в 1916-й год.
Как многие знают, Ирландия сотни лет находилась под контролем британцев и вот в 1916-м году в стране вспыхнуло Пасхальное восстание (Easter rising). Революционеры хотели воспользоваться тем, что британцы заняты в Великой войне, и вырвать себе свободу. Но силы были слишком неравны (около 3 тысяч человек со стороны повстанцев, из которых чуть больше тысячи активных в Дублине, и больше 15 тысяч со стороны британцев плюс поддержка артиллерии и т.п.), и спустя неделю восстание было подавлено, а часть его лидеров была казнена. Советую ознакомиться со статьёй в Википедии - Пасхальное восстание.
Одним из центров восстания в Дублине был парк St. Stephen's Green и в 2016-м году в честь годовщины восстания по всему парку установили два десятка табличек с интересными фактами о событиях, происходивших здесь сто лет назад. Собственно под катом и будут фотографии этих табличек, чтобы и вы могли с ними ознакомиться.
Итак, начинаем.
На входе вот такая стилизованная и весьма симпатичная схема парка.



Collapse )
2013

В поисках утраченного вкуса. Kina Lillet и её современные заменители в баре.

Примерно полтора года назад я обращался к теме коктейлей с Kina Lillet и даже приготовил парочку из савойской книги http://flann-obrien.livejournal.com/217212.html.
А теперь пришло собрать все мысли вместе и написать обстоятельный разбор и мысли на тему этого диковинного апперитива.



Но начнём издалека. Kina Lillet относится к группе напитков, называемых Quinquina (и их итальянских родственников - chinati). По своей сути это ароматизированные вина с добавлением коры хинного дерева и изначально появились в середине 19-го века как средство борьбы с малярией. В этой группе есть и подвид, называемый Americano. В нём за горечь и bitterness (не знаю как сказать это по-русски) отвечает растение Gentiana, более известное у нас под названием Горечавка.
Самыми известными на мой взгляд, представителями ароматизированных вин являются Kina Lillet, Dubonnet, Cocchi Americano и Byrrh. При этом Kina регулярно упоминается в классических коктейльних сборниках в составе рецептов. Из известных можно вспомнить Campden, Kina и Corpse Reviver#2. А если говорить о современных, то это, конечно же, коктейль Vesper "изобретённый" Джеймсом Бондом в Книге Яна Флеминга "Casino Royale" (1953). Кроме того, вкусоароматические характеристики напитка делали его довольно ценным приобретением для бара, но...
В 1872 году два брата Пол и Раймонд Лилле, винокуры и торговцы алкоголем основали в небольшом городке на юге провинции Бордо свою компанию и назвали её La Maison Lillet. А в 1887 году был создан рецепт Кина Лилле. С тех пор он и производился по оригинальной рецептуре, приобретя большую популярность в 20-е годы и с тех пор объёмы производства регулярно увеличивались. Для удовлетворения спроса на растущем американском рынке в 1962 году правнук Раймонда, Пьер Лилле, создал красную версию апперитива - Lillet Rouge. А вот в 1986 году рецптурная формула напитка была изменена и напиток был перебрендирован как "Lillet Blanc, a fresher, fruitier, and less bitter”.
На этом история культового напитка закончилась и начались проблемы у барменов и любителей классических, коктейлей, т.к. возникла необходимость в адекватной замене.
На сегодняшний момент в качестве альтернатив называются двое - Cocchi Americano и Kina L'Aéro d'Or (от компании Tempus Fugit Spirits). Первый - это напиток с историей, а вот второй создан недавно именно как заменитель Кина Лилле. Полтора года я безуспешно пытался достать хоть что-то и вот буквально на этой неделе товарищ, известный в узких кругах под позывным Лучник, привез мне из италии бутылочку Cocchi Americano, за что ему огромное спасибо!
Итак, Коки Американо это апперитив, который производится компанией Giulio Cocchi Spumanti в итальянской провинции Асти аж с 1891 года. То есть рзница между ним и Кина Лилле всего 4 года. И сегодня у нас задача опробовать его на вкус и сравнить с регулярно встречающимся в наших магазинах Lillet Blanc.



Наливаем из каждой бутылки по 20 граммов и начинаем сравнивать.
Lillet Blanc. Цвет насыщенный, яркий, соломенный - как у хорошего сотерна. Запах плотный, густой. Чувствуется гвоздика, сухофрукты и нотки дуба. Есть некоторая "глинтвейновость", напоминающая вкус. Carpano Antica. Вкус типично винный с немного пекучим послевкусием с лёгким привкусом деревяшки.

Cocchi Americano. Цвет бледный, немного мутноватый, почти прозрачный с небольшим жёлтым отттенком. Запах лёгкий и свежий. Есть небольшая кислинка, немного анисовых ноток и в целом довольно травянистый (напоминает сильно разбавленный в смысле интенсивности шартрёз и прочий бенедиктин). Вкус более лёгкий, чем у Лилле. Травянисто-вермутовый с привкусом апельсина. Послевкусие горьковато-полынное с нотами аниса.

Из этого можно сделать вывод, что в чистом виде Лилле будет интереснее, но вот в коктейлях с сильными компонентами он однозначно будет теряться, а вот Коки Американо за счёт большей интенсивности вполне может проявить себя.
Чтобы проверить эту мысль я решил сделать ещё раз коктейль Campden. Мои впечатления о вариации с Lillet Blanc можно прочитать по ссылке http://flann-obrien.livejournal.com/217212.html.

Campden Coctail (Revisited)



1/2 of dry gin (Bombay Sapphire)
1/4 of Cointreau
1/4 of Kina Lillet (Cocchi Americano)
Тщательно перемешать и процедить в коктейльную рюмку. Украсить полоской лимонной цедры.


Цвет коктейля прозрачный, немного замутнённый с бледно-жёлтым оттенком. В запахе на первом плане джин, затем апельсин из куантро и на их фоне широко разрослось разнотравие апперитива. Вкус очен, очень, очень плотный и собранный. Довольно приятный, но сходу сложно разделить его на составляющие. Что однозначно радует, так это та пресловутая bitterness во вкусе и горечь полыни в послевкусии.
Та самая старая-добрая классика - жгучая, терпкая, вермутовая. В такой версии коктейль становится ещё интереснее.
А на этом позвольте откланяться - пойду подбирать новые рецепты для опытов. :)
2013

Истории вещей или барменские обновки.

Пополнил свою коллекцию барменских мелочей очередной порцией, но на этот раз они не безликие штамповки, а каждый имеет если не историю, то просто несколько любопытных фактов.
Сперва покажу общий вид, а дальше расскажу про каждую мелочь отдельно и добавлю более крупные фотографии.



Самый скучный из всего набора - компактный шейкер объёмом 11 унций (US). Главная фишка - форма, встречавшаяся на рекламных постерах и фотографиях в начале века. Плюс, при снятии крышки можно обнаружить, что центральная часть со стрейнером сделана из одного куска металла путём штамповки.

Collapse )
2013

Winchester 1300 Defender. Современная легенда.


Итак, некоторое время назад я стал владельцем одного из культовых в узких кругах ружья Winchester 1300 в модификации Defender и настало время рассказать о нём подробнее.

Сперва хочется вспомнить о самом производителе. Компании, название которой слышал, наверное, каждый. Winchester.
Компания начинает свою историю в 1855 году, когда Оливер Винчестер приобрел акции компании Volcanic Repeating Arms.
В 1856 году штаб квартира була перенесена в город New Haven, штат Коннектикут.  В 1866 году Оливер выкупил компанию и переименовал её в Winchester Repeating Arms Company.
С тех пор было проведено много разных сделок, компания признавалась банкротом в 1931 году и была куплена фирмой Western Cartridge Company. Затем прошла целая череда слияний-поглощений-перекупок, оружейный бизнес был в своё время продан рабочим завода, производство боеприпасов выделено в самостоятельное направление. Последними владельцами компании являлись Fabrique Nationale и Browning Arms Company. В 2006 году оружейный завод в New Haven был закрыт и с тех пор по сути "активная часть" истории великой компании закончилась.

Кто заинтересовался - советую почитать хронологию на сайте компании и в википедии.

Ну а теперь передём к виновнику разговора.Collapse )
2013

(no subject)

Какой-то абсурд и коррупция. Вообще ничего и никуда не успеваю.
Лежит горка негативов и слайдов, которые я сканирую в час по чайной ложке, хотя обещал сделать аж в прошлом году, прям аж неудобно((...
Обрабатываются свадебные фотографии с прошлых выходных...
Рабочий стол и все вокруг него уже неделю усыпао инструментами, деталями и прочим ужасом - завершается проект, начатый аж в середине 2008-го года...
Сегодня взялся за ремонт древнего затвора в немецкой фотокамере 40-х годов...

Очень хочется в отпуск (хоть первый раз в жизни, а то дольше 4 дней подряд за все время работы не брал еще), ну или хотя бы увеличить сутки до 30 часов.

И в довершение потока сознания - фото. Наконец-то сделал кадр на "портретник" 210мм Шнайдер, купленный года 2 назад, н ов деле так и не бывавший. С фокусом налажал шопипец (ни у кого нет практикующего хирурга-проктолога? мне только руки бы пересадить...), но при этом, благодаря особенностям большого формата, пластика и детали сохранились и в ближней зоне нерезкости - при желании на негативе под увеличением можно спокойно пересчитывать ресницы.


Graflex Speedgraphic, Schneider-Kreuznach 210mm f/5.6, Ilford HP5 Plus