В довольно обширном списке рецептов там иногда помимо традиционных "Shake well and strain into cocktail glass." Можно встретить шутливые или просто любопытные комментарии.
К нашему сегодняшнему испытуемому в книге прилагается целая история. Позволю себе процитировать её целиком (перевод - мой)."В августе 1924-го года на Филиппинах один американский инженер был при смерти от лихорадки и только выдающаяся преданность доктора B. (приводится только первая буква имени - комментарий мой) спасла его жизнь.
В знак признательности инженер передал доктору B. рецепт этого коктейля."
Не возьмусь судить, правда это или вымысел, но любой коктейль с "историей" разбирать гораздо интереснее, чем просто очередную запись из рецептурного сборника.
Лично для меня интерес представляет дата - то есть коктейль однозначно относится к первой половине 20-х годов прошлого века.
Ну, довольно вводных слов, приступим к самому коктейлю.
Oriental cocktail
1/2 ржаного виски (я использовал Russel's Reserve)
1/4 сладкого вермута
1/4 кюрасао
сок одной половинки лайма
Хорошо перемешать с большим количеством льда, процедить в коктейльную рюмку.
Сразу небольшая ремарка. Как правило, из одного лайма получается 20-25 мл сока, поэтому в качестве "половинки" я принимаю 10-12 мл.
Коктейль мутный из-за остатков мякоти в свежевыжатом соке лайма.
Цвет оранжевый или даже, скорее, бурый.
Запах коктейля лёгкий. Чувствуется лайм, апельсиновый тон кюрасао и лёгкие нотки дуба.
Вкус своеобразный.
Очень лёгкий вход с кислинкой лайма, сладким привкусом вермута и кюрасао довольно быстро проскакивает середину с её "вяжущей" кислинкой, остающейся в гордом одиночестве и переходит к нейтральному послевкусию, которое практически целиком принадлежит ржаному виски - дубовая бочка, нотки шоколада и прочие сопутствущие аттрибуты.
Баланс у коктейля неплохо выдержан (возможно стоит попробовать уменьшить количество лайма до 7-9 мл для идеального баланса), все компоненты на своих местах, поддерживают и дополняют друг друга. Несмотря на несерьёзный лёгкий вход, коктейль довольно основательный и требующий внимания.
Если бы не кислая середина - можно было бы поставить 5/5. Но пока что - заслуженные 4/5 и рекомендация к ознакомлению.
